Nella ristorazione a cosa serve un abbattitore di temperatura e come funziona? È obbligatorio per legge? Cosa significa abbattere di temperatura il cibo? - Quora
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La cucina degli Angeli: Salmone all' arancia cotto a bassa temperatura con l'abbattitore di temperatura Life di Coldline
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![Strada di stallo di pesce la vendita di salmone in abbattitore di temperatura armadio vetrina, Bergen, Norvegia Foto stock - Alamy Strada di stallo di pesce la vendita di salmone in abbattitore di temperatura armadio vetrina, Bergen, Norvegia Foto stock - Alamy](https://c8.alamy.com/compit/k5p6fw/strada-di-stallo-di-pesce-la-vendita-di-salmone-in-abbattitore-di-temperatura-armadio-vetrina-bergen-norvegia-k5p6fw.jpg)